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詳細內容:鹽焗雞,久負盛名的客家菜肴。因其皮脆肉嫩,香味濃郁,并有溫補功能,自古至今一直深受海內外人士的喜愛,特別是客家地區(qū)的人民逢年過節(jié)時必不可少的桌上佳肴。 后來,鹽焗雞經過不斷的加工、改進,又產生了許多種新的制作方法。為了適應市場需求而需要大批量地生產,愛骨香鹽焗食品培訓中心在繼承傳統(tǒng)鹽焗雞制作工藝的基礎上,去掉了用鹽腌制的過程,改為采用中草藥與水混合煮制的特殊加工工藝。該工藝不但保留了雞肉豐富的營養(yǎng)價值,外表澄黃、油亮,雞香清醇,口感獨特,而且香而不膩,爽滑鮮嫩,老少皆宜。經常食用有涼血潤燥、滋腎通便、溫脾暖胃的功效。鹽焗雞培訓 客家鹽焗雞 正宗鹽焗雞培訓
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